Количество уровней 8
Загрузка камеры 55 кг
Тип гастроемкости GN 1 1, GN 2 1
Температурный режим от 30 до 160 С
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 3.2 кВт
Печь-коптильня Apach FA082E (Италия) сочетает в себе тепловой шкаф, коптильню и низкотемпературную печь. Электронная панель управления с жидкокристаллическим экраном и русифицированное меню.
Возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное в зависимости от вида продукта и желаемого результата.
Съемный дымогенератор, входящий в комплект, оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться без использования льда при холодном копчении.
Технология Cook Hold, которая позволяет приготовленному продукту некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде.